在膠東地區，餑餑是最常見的民間面食，用料普通，但工藝精致。放在眼里是藝術，擱在嘴里就是美食。

　　年年有余、財源滾滾(刺猬)、福祿雙全…從結婚到生子，從過年到過壽，300年來，餑餑陪伴著威海人生命中每一個重要的時刻。

　　老人過壽用“壽桃餑餑”，小壽桃眾星拱月，寓意老人多子多福，更為講究的壽桃餑餑還會添加松鶴延年、富貴花開的元素。一個壽桃，百般心意。

　　婚慶喜事少不了“龍鳳餑餑”，龍鳳上游盤繞，梅蘭竹菊下游點綴。餑餑的每處細節都極盡考究，一朵菊花幾十個花瓣，每一瓣都神態各異，栩栩如生。

　　過年的時候，家家戶戶都要做花餑餑，象征來年年年有余，這是膠東人的習俗。

　　餑餑的主料就是家用的面粉，加上雞蛋、牛奶調味，和成光滑的面團，在一雙巧手里捏捏團團，簡單幾個步驟，就有了花樣。先進發酵箱，再進蒸籠。這一進一出，餑餑就出鍋了。