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    威?;G餑這么美,驚呆了外地人

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    【摘要】:
    在膠東地區,餑餑是最常見的民間面食,用料普通,但工藝精致。放在眼里是藝術,擱在嘴里就是美食?! ∧昴暧杏?、財源滾滾(刺猬)、福祿雙全…從結婚到生子,從過年到過壽,300年來,餑餑陪伴著威海人生命中每一個重要的時刻?! ±先诉^壽用“壽桃餑餑”,小壽桃眾星拱月,寓意老人多子多福,更為講究的壽桃餑餑還會添加松鶴延年、富貴花開的元素。一個壽桃,百般心意?! 』閼c喜事少不了“龍鳳餑餑”,龍鳳上游盤繞,梅蘭竹

      在膠東地區,餑餑是最常見的民間面食,用料普通,但工藝精致。放在眼里是藝術,擱在嘴里就是美食。

      年年有余、財源滾滾(刺猬)、福祿雙全…從結婚到生子,從過年到過壽,300年來,餑餑陪伴著威海人生命中每一個重要的時刻。

      老人過壽用“壽桃餑餑”,小壽桃眾星拱月,寓意老人多子多福,更為講究的壽桃餑餑還會添加松鶴延年、富貴花開的元素。一個壽桃,百般心意。

      婚慶喜事少不了“龍鳳餑餑”,龍鳳上游盤繞,梅蘭竹菊下游點綴。餑餑的每處細節都極盡考究,一朵菊花幾十個花瓣,每一瓣都神態各異,栩栩如生。

      過年的時候,家家戶戶都要做花餑餑,象征來年年年有余,這是膠東人的習俗。

      餑餑的主料就是家用的面粉,加上雞蛋、牛奶調味,和成光滑的面團,在一雙巧手里捏捏團團,簡單幾個步驟,就有了花樣。先進發酵箱,再進蒸籠。這一進一出,餑餑就出鍋了。

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